与其他干燥操作相比，喷雾干燥具有一系列优点。
1，由于雾滴的比表面积很大，它能与热气流充分接触，故料液的干燥速率较快，干燥时间较短，设备的生产能力较大，通常每小时的喷雾量可达几百吨。
2，由于干燥时间较短，料液实际所受温度较低，故干燥产品的质量较好，尤其适用于热敏性料液的处理。
3，中药提取罐设备喷雾干燥可干燥其他干燥方法难以处理的低浓度溶液，且能直接得到小颗粒产品，因而可省去蒸发、结晶、分离及粉碎等操作，简化产品的生产工艺流程。
4，生产调节相对方便，具有较大的操作灵活性，通常允许在大范围内改变操作条件适应对产品质量的控制。
5，中药提取罐设备喷雾干燥干燥产品通常具有良好的分散性、流动性、溶解性、粒度均匀性。
6，由于喷雾干燥器是，密闭式的生产装置，可保证无菌生产，符合GMP要求。
7，由于喷雾干燥可连续操作，且操作相对稳定，因而易于实现自动化生产。
当然，喷雾干燥也存在一些不足之处
1，当热气流温度低于150℃时，干燥器的体积传热系数较低，所以设备体积庞大，投资费用较高。
2，热效率不高，一般并流式和逆流式喷雾干燥的热效率分别在30%-50%和50%-75%之间。
3，对于细粉产品的干燥生产，常需采用分离设备，以避免产品的损耗和对环境的污染，因而附属设备较多。
