在各地的超市中，饮料是一种重要的商品，而果汁饮料占据了商品中的很大一部分，由此可见，果汁生产的需求量较大。
  饮料生产都有相关的生产工艺，而果汁生产工艺主要分为两种。
  第一种是冷榨，也就是生果直接榨汁，这种方法可以较大保留水果的原有风味，让消费者品尝到鲜果的味道，但是这种工艺也有很明显的缺点，那就是果汁的保质期相对较短，厂商和经销商需要尽快将商品销售出去以防变质。
  第二种是提取，水果经过分拣、清洗、杀菌后放入装有水的提取罐中，经过不断的煎煮，使果汁溶于水中，再将溶液进行分离、浓缩、提取，终得到果汁原浆，生产商利用这些被提取出来的水果原浆进行果汁饮料的调配。
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