不锈钢发酵罐是食品、化工、生物制药等行业常用的发酵设备，适用于各种微生物的发酵，但是在生产过程中，如果不注意使用方法和一些事项会缩短其使用寿命。下面为大家分享不锈钢发酵罐的使用步骤及注意事项。

　　不锈钢发酵罐的使用步骤：

　　1、校正溶氧电极和pH电极。

　　2、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌。

　　3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等，640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

　　4、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

　　5、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M的三角瓶中待用。

　　6、按要求填写登记本，由负责人签字。

　　不锈钢发酵罐的注意事项：

　　1、罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

　　2、打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

　　3、发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。